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Gambas et sa spicy sauce
au miel de Karité

PRÉPARATION :


→ Spicy sauce au miel de Karité :

Mixer le chilli garlic sauce jusqu'à obtention d’une mixture bien lisse

Mélangez avec la mayonnaise et le miel de Moringa

Mettre la sauce au frais pendant 30 min

Servir avec de la salade ou sans


→ Gambas :
 

Mélangez le miel, la sauce soja et le paprika dans un bol 

Émincez les finement cébettes 

Dans un wok ou une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive

Faites revenir les gambas et les cébettes pendant environ 2 min en ne cessant de mélanger

Versez le mélange de miel, sauce soja et paprika dans le wok à feu vif

Faites caraméliser quelques secondes et retirez du feu

PERSONNES : 2 

PRÉPARATION : 30 MIN

CUISSON : 30 MIN

INGRÉDIENTS :


→ Spicy sauce au miel de Karité :

50 g de miel de Moringa

100 g de mayonnaise 

4 c. à soupe de chilli garlic sauce


→ Gambas :

 

600 g de Gambas 

3 cébettes 

4 c. à soupe de miel de Moringa 

3 c. à soupe de sauce soja 

1 c. à café de paprika

Recette réalisée par Gaye Kanouté

Photographe : Coralie Jean-Elie